Il prodotto che sta rivoluzionando il mercato del beverage è da oggi disponibile anche in Italia grazie alla società "Granese & El Faria Group" che dopo sei mesi di trattative, ha ottenuto l'esclusiva per importare, distribuire e vendere tutta la linea AVIVA. La linea di...
[caption id="attachment_15595" align="alignleft" width="239"] Herbert McLean Evans (September 23, 1882–March 6, 1971) was a U.S. anatomist and embryologist. He was born in Modesto, California. In 1908, he obtained his medical degree from Johns Hopkins University, eventually becoming its associate professor of anatomy. Evans moved back...
Oggi vi spiegherò perchè mangiare uova crude fa male, ovviamente stiamo parlando di mangiare il bianco dell'uovo senza cuocerlo, magari in un frullato.Per cominciare vi do una spiacevole notizia, l'albume crudo fornisce proteine di valore biologico basso che sono assimilabili solo al 50%, quindi conviene...
La curcuma è una spezia di color giallastro che da il tipico colore al curry.
Scientificamente la pianta è detta Curcuma longa proveniente della famiglia delle Zingiberacee (una delle molte specie del genere Curcuma).
Per secoli è stata, ed è tutt'ora, uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediorientale e del sud-est asiatico. Per le sue proprietà benefiche e curative la curcuma è tradizionalmente impiegata sia nella medicina ayurvedica di origine indiana, sia nella medicina cinese, in particolare per la sua capacità di contrastare i processi infiammatori all'interno dell'organismo.
Utilizzata in occidente per aggiungere gusto e colore ai condimenti per le insalate, è una delle spezie preferite in India e dagli abitanti di Okinawa, l’isola a Sud del Giappone conosciuta per avere la maggiore aspettativa di vita al mondo e anche la maggior aspettativa di incorrere in un invecchiamento senza malattie quali cancro, malattie cardiovascolari, osteoporosi, diabete e disturbi neurovegetativi come l’Alzheimer.
A riconoscere le potenzialità positive della curcuma sulla nostra salute è ora la medicina occidentale, dei cui studi essa si è rivelata sempre più al centro nel corso degli ultimi anni.
I ricercatori della California University di San Diego hanno
| Principali - 100 grammi di prodotto | ||
| Calorie | kcal | 143 |
| Calorie | kj | 599 |
 |
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| Grassi | g | 9.51 |
| Carboidrati | g | 0.72 |
| Proteine | g | 12.56 |
| Fibre | g | 0 |
| Zuccheri | g | 0.37 |
| Acqua | g | 76.15 |